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貴州通報(bào)20批次不合格食品 涉及大腸菌群、銅綠假單胞菌、鎘等指標(biāo)
時(shí)間:2021-11-12 16:15:15 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:482次
11月11日,貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了20批次食品抽檢不合格情況,涉及大腸菌群、銅綠假單胞菌、4-氯苯乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、毒死蜱、金剛烷胺、鎘(以Cd計(jì))、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、酒精度等指標(biāo)。
 
飲用水檢出銅綠假單胞菌數(shù)不合格
 
不合格樣品中,有6批次飲用水檢出銅綠假單胞菌數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:標(biāo)稱水城縣壹淼清山泉水廠生產(chǎn)的壹淼清飲用天然泉水、標(biāo)稱鎮(zhèn)寧自治縣老虎山泉水廠生產(chǎn)的樂(lè)爽山泉飲用天然山泉水、標(biāo)稱錦屏縣八佰山泉水廠生產(chǎn)的飲用天然泉水、標(biāo)稱錦屏縣黃哨山食品廠生產(chǎn)的黃哨山古鎮(zhèn)山泉飲用水、標(biāo)稱天柱縣鴻家山泉水廠生產(chǎn)的鴻家山泉飲用天然泉水、標(biāo)稱水城縣壹淼清山泉水廠生產(chǎn)的宏源山泉飲用天然泉水。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規(guī)定,包裝飲用水中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的銅綠假單胞菌均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌數(shù)不合格的主要原因,可能是水源防護(hù)不當(dāng),水體受到污染,也可能是企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位,工作人員操作不夠規(guī)范,生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
5批次餐飲具不合格
 
不合格樣品中,有5批次餐飲具檢出不合格,分別為:貴州和品興餐飲管理有限公司使用的小湯勺、貴陽(yáng)云巖銀項(xiàng)圈民族酒樓使用的水杯、貴州雅迪爾大酒店有限公司使用的飯碗均檢出大腸菌群數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;貴州和品興餐飲管理有限公司使用的筷子檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;貴陽(yáng)云巖銀項(xiàng)圈民族酒樓使用的筷子檢出大腸菌群數(shù)、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一,大腸菌群超標(biāo)的食品餐飲具可能會(huì)導(dǎo)致食物被污染。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具不得檢出大腸菌群。消毒餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是餐飲具在存放過(guò)程受到環(huán)境的污染,或是滅菌不徹底。
 
陰離子合成洗滌劑的主要成分十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具不得檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn),也可能是清洗消毒流程控制不當(dāng),洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈。
 
8批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中,有8批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中,有3批次樣品檢出鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:貴州惠又多超市有限公司第三分公司銷售的菠菜;貴州永輝超市有限公司思南分公司銷售的紅朝天椒;貴州惠水旺百優(yōu)生活超市有限公司銷售的小米辣椒。
 
鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害,還會(huì)影響免疫系統(tǒng),甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中的最大限量值為0.05mg/kg,在葉菜蔬菜中的最大限量值為0.2mg/kg。辣椒、菠菜中鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,主要是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。
 
還有,2批次豆芽檢出不合格,分別為:貞豐縣陳孝英蔬菜店銷售的豆芽檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA)殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;六盤水馨愛(ài)家商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))殘留量、6-芐基腺嘌呤(6-BA)殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤(6-BA)是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號(hào))中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
 
還有,2批次樣品檢出金剛烷胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:長(zhǎng)順縣城關(guān)集貿(mào)市場(chǎng)(陳永洪)銷售的鴨肉、長(zhǎng)順縣城關(guān)集貿(mào)市場(chǎng)(陳永洪)銷售的雞肉。
 
金剛烷胺在畜牧(水產(chǎn))養(yǎng)殖業(yè)中曾被用于病毒性疾病(尤其流感類疾病)的預(yù)防與治療。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告 第560號(hào))中提到,金剛烷胺獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)不符合安全有效審批原則,予以廢止。
 
另外,紫云縣匯合蕃茄鮮生商貿(mào)有限公司銷售的香芹(芹菜)檢出毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
除上述產(chǎn)品外,還有1批次不合格樣品為:興義市新盟華百貨超市銷售的、標(biāo)稱貴州富祥酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老包谷沙酒檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
 
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi),并向省局報(bào)告。
 
貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告(2021年第45期)不合格樣品信息
 
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/
批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 貴陽(yáng)云巖銀項(xiàng)圈民族酒樓 貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)貴開(kāi)路13號(hào) 水杯 / / 加工日期:2021/8/26 大腸菌群
║檢出/50cm2
║不得檢出
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
2 / / 貴陽(yáng)云巖銀項(xiàng)圈民族酒樓 貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)貴開(kāi)路13號(hào) 筷子 / / 加工日期:2021/8/26 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))
║0.05mg/100cm2
║不得檢出;
大腸菌群
║檢出/50cm2
║不得檢出
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
3 / / 貴州和品興餐飲管理有限公司 貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)漁安安井片區(qū)未來(lái)方舟第G6組團(tuán)1層9號(hào)房 小湯勺 / / 加工日期:2021/8/19 大腸菌群
║檢出/50cm2
║不得檢出
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
4 / / 貴州和品興餐飲管理有限公司 貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)漁安安井片區(qū)未來(lái)方舟第G6組團(tuán)1層9號(hào)房 筷子 / / 加工日期:2021/8/19 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))
║0.03mg/100cm2
║不得檢出
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
5 / / 貴州雅迪爾大酒店有限公司 貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)中華南路7號(hào) 飯碗 / / 加工日期:2021/8/31 大腸菌群
║檢出/50cm2
║不得檢出
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
 
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/
批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 六盤水馨愛(ài)家商貿(mào)有限責(zé)任公司 貴州省六盤水市水城縣雙水街道棲鳳東路祥和人家3-5號(hào)樓負(fù)一樓 黃豆芽 散裝 / 購(gòu)進(jìn)日期:
2021/8/19
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))
║2.56mg/kg
║不得檢出;
6-芐基腺嘌呤(6-BA)
║0.0370mg/kg
║不得檢出
重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 /
2 / / 長(zhǎng)順縣城關(guān)集貿(mào)市場(chǎng)(陳永洪) 貴州省黔南州長(zhǎng)順縣長(zhǎng)寨街道城關(guān)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)門面 雞肉 / / 購(gòu)進(jìn)日期:
2021/8/25
金剛烷胺
║22.0μg/kg
║不得檢出
重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 /
3 / / 長(zhǎng)順縣城關(guān)集貿(mào)市場(chǎng)(陳永洪) 貴州省黔南州長(zhǎng)順縣長(zhǎng)寨街道城關(guān)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)門面 鴨肉 / / 購(gòu)進(jìn)日期:
2021/8/25
金剛烷胺
║31.2μg/kg
║不得檢出
重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 /
4 / / 貞豐縣陳孝英蔬菜店 貞豐縣珉谷街道南環(huán)路珉城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A區(qū)78-79號(hào)攤位 豆芽 / / 購(gòu)進(jìn)日期:
2021/8/11
6-芐基腺嘌呤(6-BA)
║0.0367mg/kg
║不得檢出 
重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 /
5 / / 紫云縣匯合蕃茄鮮生商貿(mào)有限公司 紫云縣松山街道教場(chǎng)路(紫云鑫都內(nèi)二期5、6、7號(hào)樓) 香芹(芹菜) 散裝稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期:2021/6/8 毒死蜱
║0.49mg/kg
║≤0.05mg/kg
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
6 / / 貴州惠水旺百優(yōu)生活超市有限公司 貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣漣江街道惠民東路永利首座負(fù)一層 小米辣椒 稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期:2021/6/17 鎘(以Cd計(jì))
║0.086mg/kg
 ║≤0.05mg/kg
遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
7 / / 貴州永輝超市有限公司思南分公司 貴州省銅仁市思南縣思唐街道辦事處城北新區(qū)思豐財(cái)富廣場(chǎng) 紅朝天椒 稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期:2021/6/21 鎘(以Cd計(jì))
║0.086mg/kg
║≤0.05mg/kg
遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
8 / / 貴州惠又多超市有限公司第三分公司 貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣漣江街道惠民東路水岸國(guó)際B1-1-2/1-3號(hào) 菠菜 稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期:2021/6/17 鎘(以Cd計(jì))
║1.1mg/kg
║≤0.2mg/kg
遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
 

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