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對(duì)于咱們南寧人來(lái)說(shuō)，晚上夜宵檔里的炒螺是很受歡迎的，家住望州南路的覃先生就很喜歡撩螺，他經(jīng)常光顧家附近的一家路邊攤。幾天前的一個(gè)晚上，他照例又從該夜宵攤上打包回一袋炒螺，這次他卻吃到了一個(gè)異樣的小果子，讓他異常恐慌。

市民覃先生回憶：“我吃著吃著的時(shí)候就看到一個(gè)果子，還以為草果，后面越看越像那個(gè)罌粟殼，就不敢吃了。”

覃先生說(shuō)，這份炒螺是他在金桂花園小區(qū)門(mén)口的宵夜攤打包的，發(fā)現(xiàn)這個(gè)情況后，他又專(zhuān)門(mén)上網(wǎng)查了罌粟的相關(guān)資料，發(fā)覺(jué)這個(gè)果子的外形和罌粟殼確實(shí)有幾分相像。

按照食品安全相關(guān)法規(guī)，罌粟殼是禁止使用的調(diào)味品。那么，覃先生吃到的究竟不是罌粟殼呢，當(dāng)天下午，記者來(lái)到覃先生打包炒螺的攤點(diǎn)，但這個(gè)攤點(diǎn)白天不營(yíng)業(yè)只在晚上開(kāi)門(mén)。

隨后，記者將情況反映給了食藥監(jiān)部門(mén)，食藥人員觀察后表示，光從外觀上，不能確定覃先生吃到這個(gè)果子是不是罌粟殼，也判斷不出是何種調(diào)料，食藥人員使用罌粟快速檢測(cè)卡對(duì)炒螺湯汁進(jìn)行快檢，兩次快檢結(jié)果顯示陰性，未檢出罌粟成分。

為進(jìn)一步確定情況，5月3日晚上9點(diǎn)，記者和食藥監(jiān)人員來(lái)到這個(gè)宵夜攤進(jìn)行暗訪，外觀上，這個(gè)攤位是由報(bào)刊亭改造而成，只有四五平米大小，銷(xiāo)售的炒螺、鴨腳用盤(pán)子盛裝，當(dāng)天覃先生購(gòu)買(mǎi)的是20塊錢(qián)一碟的釘螺。

聲音來(lái)源：宵夜攤員工

（這個(gè)是自己做還是怎么樣）

是自己做的

百分百自己做的

（里面放有什么料）

我哪知道啊

（你不是說(shuō)自己做的嗎）

我賣(mài)而已是老板做出來(lái)的

只是打工的

另外一名攤主告訴記者，這些炒螺和鴨腳都是提前在家里做好，出攤后只需給客人加熱一下即可食用。

聲音來(lái)源：宵夜攤老板

來(lái)來(lái)回回就是賣(mài)給附近香樟林

金桂花園小區(qū)這些熟客

我們這個(gè)很香

主要是料放得比較多

輔料比正料還要多

而當(dāng)記者問(wèn)及炒螺用了何種調(diào)味，攤主稱(chēng)得保密。

聲音來(lái)源：宵夜攤老板

不能說(shuō)

是秘密

（有什么特別的調(diào)料嗎）

肯定有啊

你又不做這行問(wèn)這個(gè)干嗎

你舍得放料它就香

這個(gè)料給你也煮不出來(lái)

當(dāng)晚，記者和食藥人員也分別購(gòu)買(mǎi)了一份石螺和一份釘螺進(jìn)行快檢。從最后的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，兩份炒螺結(jié)果顯示陰性。

采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員  梁偉軍

兩個(gè)結(jié)果都是屬于陰性

所以是未檢出有罌粟

通過(guò)這種檢測(cè)方式

送去檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行更精確的檢測(cè)

通過(guò)氣相色譜液相色譜來(lái)檢測(cè)

至于覃先生吃到那個(gè)不明果子是不是“罌粟殼”，目前，食藥工作人員正在調(diào)查比對(duì)中。另外，記者注意到，該夜宵攤攤位內(nèi)的物品比較雜亂，店內(nèi)沒(méi)有懸掛任何證件。

食藥監(jiān)突擊抽查夜宵市場(chǎng)   衛(wèi)生情況堪憂

其實(shí)，把罌粟殼當(dāng)作調(diào)料提鮮來(lái)吸引回頭客的案例，也曾被媒體曝光過(guò)，顧客吃到疑似的果殼，多少也是有些擔(dān)憂的。5月3日食藥監(jiān)部門(mén)接到覃先生投訴后，經(jīng)過(guò)明察暗訪，把樣品進(jìn)行反復(fù)測(cè)試和對(duì)比，終于也有了初步的調(diào)查結(jié)果。

采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長(zhǎng)  高倩潔

市民投訴后

我們對(duì)樣品進(jìn)行反復(fù)快檢

多次檢測(cè)結(jié)果是呈陰性

沒(méi)有檢出罌粟成分

覃先生吃到那個(gè)調(diào)料

我們經(jīng)過(guò)圖片對(duì)比

也不符合罌粟的特征

也就是說(shuō)，經(jīng)過(guò)調(diào)查，覃先生在炒螺里吃到的不明果子，并不是“罌粟殼”。這下覃先生可以放心了。

不過(guò)工作人員表示，在前期調(diào)查中，雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)該攤點(diǎn)使用罌粟殼做調(diào)料，但是卻存在未亮證經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生差等情況，目前該攤點(diǎn)已被轄區(qū)街道辦責(zé)令停業(yè)整改。

采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長(zhǎng)  高倩潔

要求他在下一步的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中

要辦理食品攤販經(jīng)營(yíng)的備案

同時(shí)還有規(guī)范自身的經(jīng)營(yíng)

為了進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為，4日晚上，興寧食藥所的執(zhí)法人員對(duì)望州南路一帶的夜宵場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查。在這家名為海天燒烤的餐館，檢查人員發(fā)現(xiàn)店里的餐飲服務(wù)許可證已經(jīng)過(guò)期，而且店員無(wú)法提供進(jìn)貨臺(tái)帳。

現(xiàn)場(chǎng)：餐館工作人員

這個(gè)我也不清楚

因?yàn)檫M(jìn)貨也不是我進(jìn)

進(jìn)貨結(jié)賬都是通過(guò)會(huì)計(jì)

通過(guò)出納出錢(qián)

這個(gè)（臺(tái)帳）我不懂

在餐館三樓的燒烤區(qū)，準(zhǔn)備用來(lái)燒烤的肉串、青菜雜凌亂地?cái)[在桌面上，打開(kāi)用于冷藏生蠔、牛肉的冰箱，底下邊緣縫隙積滿了污跡。

現(xiàn)場(chǎng)：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員

這個(gè)冰箱是不是單純從解凍過(guò)來(lái)

但是它沒(méi)有定期清理是肯定的

衛(wèi)生狀況比較差

你看這邊

下面都可以看到有積水

還有這個(gè)邊緣

此外，廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生問(wèn)題也不少，看看這些煮好的湯汁和鴨腳，就直接擺在地上，待加工的半成品原材料也沒(méi)有使用保鮮袋包裝，很容易受到污染。

現(xiàn)場(chǎng)：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員

這個(gè)是你們炸的嗎

是的

是你們炸的就應(yīng)該用保鮮盒裝起來(lái)

針對(duì)這家餐館存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令餐館進(jìn)行整改。當(dāng)天晚上，執(zhí)法小組一共突擊抽查了兩家夜市餐館，普遍存在后廚物品雜亂、衛(wèi)生欠佳的等問(wèn)題。

現(xiàn)場(chǎng)：餐館老板

這個(gè)是綠豆

都被蟲(chóng)咬完了

（是有多久沒(méi)有清理廚房了）

這個(gè)肯定是沒(méi)清理到

是八寶粥的

買(mǎi)了他們都不煮

采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長(zhǎng)  高倩潔

日常管理環(huán)境衛(wèi)生方面

還有待加強(qiáng)

我們都責(zé)令今天檢查的商家整改

我們?cè)谙M(fèi)的時(shí)候

注意燒烤的肉類(lèi)有沒(méi)有異味

他們的醬料各方面

有沒(méi)有一些感觀形狀異常的情況

本文關(guān)鍵詞：衛(wèi)生 檢查 打包 罌粟殼