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昨日記者獲悉，國外多家機構聯(lián)合發(fā)布報告披露多家餐廳抗生素使用情況，漢堡王、冰雪皇后等均位列最低的F級。
據(jù)介紹，所有位列F級排名墊底的企業(yè)，主要是因為沒有披露肉類和家禽類供應鏈上抗生素的使用政策，或者是制定了政策但沒有持續(xù)實施。北京商報記者就此事詢問上述餐企中國市場相關工作人員，漢堡王相關工作人員表示，上述發(fā)布評測情況的機構非政府機構，權威性還有待了解。就中國市場來講，漢堡王是嚴格要求供應商提供符合政府關于抗生素的相關規(guī)定和條例的產(chǎn)品。北京商報記者在漢堡王中國官網(wǎng)上看到，漢堡王中國在官網(wǎng)上專門設了供應商資質及檢測報告鏈接，但目前只有供上海餐廳的供應商相關資料。星巴克中國方面則表示，星巴克部分食材是本土采購，但無論供應商是國內(nèi)的還是國外的，星巴克中國采購的食材都是符合中國的相關政策法規(guī)。
四川農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院副教授趙玲指出，按照上述F級對應的情況，如果說是制定了政策但沒有持續(xù)實施，確實有可能存在不規(guī)范使用抗生素食材的可能。但在國內(nèi)市場上，抗生素的使用也非常嚴格，尤其是近些年對這個問題比較重視，獸用抗生素的范圍已經(jīng)大大縮小，并持續(xù)有相關的新政策出臺，《全國獸藥（抗菌藥）綜合治理五年行動方案（2015-2019年）》、《農(nóng)業(yè)部關于促進獸藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》等等。
業(yè)內(nèi)人士指出，濫用抗生素確實會有較大危害，但在肉禽類養(yǎng)殖過程中使用抗生素有一定的必要性，且目前國內(nèi)相關管控比較嚴格，大多數(shù)正規(guī)渠道食材的抗生素使用都是合規(guī)的，消費者不必談抗生素色變。
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