九九免费视频-日本三级吃奶头添泬无码苍井空-黄色在线免费-自拍偷在线精品自拍偷无码专区-国产乱国产乱老熟-天天操天天操天天-天天做天天操-国内福利视频-久久久久久久久久久av-欧美午夜久久-蜜桃传媒一区二区亚洲-国产露脸国语对白在线-日本乱码视频-亚洲偷自-亚洲AV午夜精品-av体验区-手机在线精品视频-日韩电影一区二区三区四区-亚洲一区二区电影网-男人日女人的网站

“味道不錯，一點沒腥味兒。”昨天，家住總部基地附近的市民張先生在私廚平臺“回家吃飯”點了一份閩南口味的啤酒鴨，從口味到配送，他都感覺不錯。

張先生并不知道，類似于“回家吃飯”這樣的私廚平臺，已被監(jiān)管部門明確認定為違規(guī)。

自央視3·15晚會曝光“餓了么”外賣平臺后，各地食藥監(jiān)部門加大對餐飲O2O商家和平臺的督促整改。本市監(jiān)管部門曾約談餐飲外賣平臺，并指出私廚平臺也不符合規(guī)定，不能上線運營。但記者發(fā)現(xiàn)，不少私廚平臺目前仍在繼續(xù)運營。

私廚平臺依然人氣旺

央視3·15晚會上，外賣平臺被曝光，一批不符合資質的“黑作坊”隨之下線。而互聯(lián)網(wǎng)餐飲的另一形態(tài)私廚平臺也被緊盯。

監(jiān)管部門認定，私廚平臺屬無證經(jīng)營，并不合規(guī)。私廚平臺是共享經(jīng)濟的一種形式，主要是整合退休阿姨、家庭主婦和家庭廚房等人力和空間資源，為用戶提供更具家庭口味的飯菜。平臺注冊的私廚，利用個人空閑時間做飯，不太可能為此去辦理營業(yè)執(zhí)照。正由于生產(chǎn)資質的不健全，私廚共享模式“天生”就面臨政策風險。

記者發(fā)現(xiàn)，雖已被認定為違法，目前這些私廚平臺卻還在上線經(jīng)營。行業(yè)內(nèi)稍具規(guī)模的回家吃飯、丫米廚房、吃幾頓等，都在繼續(xù)上線接單。有的還趁機打出了“打擊黑作坊，從某某開始”的安全衛(wèi)生牌，積極擴張。

目前最大的私廚平臺“回家吃飯”，注冊私廚就有超5萬名，日均數(shù)萬訂單量。在東單附近，私廚平臺上顯示有幾十家私廚每天提供訂餐服務。一些私廚的人氣還很旺，個別廚房月售單已超300單。

私廚平臺仍在不斷招募廚師，規(guī)模還在繼續(xù)擴大。一家平臺的客服人員介紹說，要注冊成為私廚，程序并不復雜，需要在網(wǎng)上注冊報名，然后提交健康證和身份證，平臺工作人員再去現(xiàn)場查看廚房衛(wèi)生狀況等，只要合格即可成為私廚。對監(jiān)管部門要求的食品經(jīng)營許可證，客服人員稱并不需要提供。

吃貨們并非沒顧慮

與在一般餐館訂餐相比，私廚平臺訂餐顯得更加小眾化。一些上班族選擇到私廚平臺訂餐，在忙碌的工作之余享受在家吃飯、吃家常菜的溫馨。而且?guī)е鴿鉂獾母星槲秲骸Ｓ脩粼谄脚_上可以對私廚的手藝進行點評，私廚也可以為用戶提供“增加點量”、“少放點辣”等更貼心的服務。雙方互動多了，往往也會增加彼此的信任。

但吃貨們并非沒有顧慮。“第二次就吃出一根頭發(fā)，很失望，最起碼的衛(wèi)生都保證不了。”一位飯友吐槽，從原材料采購到整個加工過程，私廚都缺乏監(jiān)管，基本上是靠自律。一旦出了問題，用戶很難維護自身權益。

監(jiān)管難題仍待解

今年3月14日，《北京市網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（暫行）》（簡稱《辦法》）實施，其中就明確規(guī)定第三方平臺應審核平臺內(nèi)經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照等。外賣平臺被央視3·15晚會曝光后，北京市食藥監(jiān)局約談餓了么、百度外賣、美團外賣、小組飯、美食到家等網(wǎng)絡餐飲平臺運營負責人。

當時市食藥監(jiān)局餐飲流通處負責人表示，網(wǎng)絡外賣平臺應當嚴格履行對入駐商戶的資質審查。對資質不全的無照無證商戶，不得允許入網(wǎng)制售外賣。“像私人廚房這類，嚴禁入網(wǎng)，北京目前沒有給任何一家私人廚房發(fā)放餐飲許可證。”這就意味著私廚平臺涉嫌違法。

事實上，幾天之后，一家私廚共享平臺APP“小e管飯”就宣布停止運營。據(jù)介紹，關停的原因是因為其經(jīng)營不符合相關政策規(guī)定。監(jiān)管部門對私廚平臺要求具備相關許可的態(tài)度十分明確，“小e管飯”遂決定退出這一領域。“政策風險在‘小e管飯’項目孵化初期，如同懸掛在頭頂上方的利劍。”“小e管飯”相關負責人表示。

“跟嚴厲打擊外賣平臺的無證餐飲不一樣，私廚平臺算是新興業(yè)態(tài)，比較復雜。”北京市食藥監(jiān)局相關人士對記者表示，具體如何規(guī)范、采取何種監(jiān)管方式，還不是特別成熟，目前還在調(diào)研當中。

本文關鍵詞：互聯(lián)網(wǎng) 私 廚