注意！甘肅這8批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留、微生物污染問題
時間：2023-05-05 16:55:53 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：369次
抽檢信息顯示，4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留不合格，分別為甘肅澤晟晗商貿(mào)有限公司銷售的韭菜（抽樣日期：2023-2-26），其中毒死蜱、二甲戊靈、克百威項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州新區(qū)田鮮蔬農(nóng)副產(chǎn)品中心銷售的小白菜（抽樣日期：2023-2-26），其中氟蟲腈項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州新區(qū)田鮮蔬農(nóng)副產(chǎn)品中心銷售的韭菜（抽樣日期：2023-2-26），其中克百威項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州新區(qū)鑫欣誠瓜果蔬菜配送中心銷售的豇豆（抽樣日期：2023-2-25），其中噻蟲胺項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，克百威在韭菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對水生生物、家蠶、蜜蜂等具有較強(qiáng)的毒性，對生態(tài)環(huán)境造成一定的影響。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氟蟲腈超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氟蟲腈在小白菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
還有4批次食品檢出微生物不合格，分別為標(biāo)稱甘肅和泰央廚食品有限公司生產(chǎn)的醬牛腱（生產(chǎn)日期：2023-1-5），其中菌落總數(shù)、大腸菌群項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱臨夏海比醋業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的純糧麩子醋（生產(chǎn)日期：2023-2-5），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、總酸（以乙酸計）項目不符合GB/T 18187-2000《釀造食醋》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；七里河區(qū)貝多百貨超市銷售的，標(biāo)稱蘭州浩淼食品有限公司生產(chǎn)的金城五零四奶油味雪糕（生產(chǎn)日期：2022-7-6），其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；七里河區(qū)貝多百貨超市銷售的，標(biāo)稱蘭州浩淼食品有限公司生產(chǎn)的金城金城五零四巧克力味雪糕（生產(chǎn)日期：2022-7-6），其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。大腸菌群數(shù)超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導(dǎo)致的。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，甘肅省市場監(jiān)管局已責(zé)成蘭州、白銀、天水、臨夏、蘭州新區(qū)等市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)/抽樣/購進(jìn)日期
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不合格項目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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甘肅澤晟晗商貿(mào)有限公司
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甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)經(jīng)十一路與緯十四路十字西北角國源商貿(mào)城115號
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韭菜
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計量稱重
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2023/2/26
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毒死蜱||5.71mg/kg||0.02mg/kg,二甲戊靈||0.3mg/kg||0.2mg/kg,克百威||0.10mg/kg||0.02mg/kg
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甘肅省食品檢驗(yàn)研究院
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2
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蘭州新區(qū)田鮮蔬農(nóng)副產(chǎn)品中心
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甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)國源農(nóng)貿(mào)副食品批發(fā)市場第C31001006幢1層116號房
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小白菜
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計量稱重
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2023/2/26
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氟蟲腈||1.34mg/kg||0.02mg/kg
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甘肅省食品檢驗(yàn)研究院
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3
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蘭州新區(qū)田鮮蔬農(nóng)副產(chǎn)品中心
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甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)國源農(nóng)貿(mào)副食品批發(fā)市場第C31001006幢1層116號房
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韭菜
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計量稱重
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2023/2/26
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克百威||0.06mg/kg||0.02mg/kg
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甘肅省食品檢驗(yàn)研究院
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4
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蘭州新區(qū)鑫欣誠瓜果蔬菜配送中心
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甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)國源商貿(mào)城編號123號商鋪
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豇豆
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計量稱重
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2023/2/25
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噻蟲胺||0.03mg/kg||0.01mg/kg
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甘肅省食品檢驗(yàn)研究院
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5
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甘肅和泰央廚食品有限公司
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蘭州市安寧區(qū)洄水灣37號
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甘肅和泰央廚食品有限公司
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甘肅省蘭州市安寧區(qū)洄水灣37號
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醬牛腱
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300g/袋
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2023/1/5
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大腸菌群||130；50；12；290；270CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100,菌落總數(shù)||4.7×10?；3500；1.2×10?；1.1×10?；1.6×10?；CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000
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甘肅省食品檢驗(yàn)研究院
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6
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臨夏海比醋業(yè)有限責(zé)任公司
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甘肅省臨夏回族自治州臨夏市枹罕鎮(zhèn)羅家堡村中心路30號
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甘肅省臨夏回族自治州臨夏市折橋鎮(zhèn)民主東路66號
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純糧麩子醋
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4.2L/桶
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2023/2/5
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菌落總數(shù)||7000,2100,1500,1300,1500CFU/mL||n=5,c=2,m=103,M=10?,總酸(以乙酸計)||2.59g/100mL||3.50g/100mL
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甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
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7
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蘭州浩淼食品有限公司
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甘肅省蘭州市榆中縣來紫堡鄉(xiāng)駱駝巷村（榆中恒瑞蔬菜保鮮庫院內(nèi)）
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七里河區(qū)貝多百貨超市
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甘肅省蘭州市七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)西果園村百合小鎮(zhèn)小區(qū)1#商鋪一層
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金城五零四奶油味雪糕
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80克/根
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金城五零四
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2022/7/6
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大腸菌群||140,480,35,20,10CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=102
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甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
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8
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蘭州浩淼食品有限公司
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甘肅省蘭州市榆中縣來紫堡鄉(xiāng)駱駝巷村（榆中恒瑞蔬菜保鮮庫院內(nèi)）
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七里河區(qū)貝多百貨超市
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甘肅省蘭州市七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)西果園村百合小鎮(zhèn)小區(qū)1#商鋪一層
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金城五零四巧克力味雪糕
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80克/根
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金城五零四
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2022/7/6
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大腸菌群||93,<10,55,30,40CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=102
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甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
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（來源：甘肅省市場監(jiān)管局）
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